La couleur constitue le principal attrait des fleurs qui présentent une gamme de teintes des plus variées.
Il existent 3 couleurs fondamentales : le bleu, le jaune et le rouge et 3 couleurs secondaires composées des 3 premières, le violet, le vert et l'orange... et de nombreuses couleurs intermédiaires formées par leur association.
Lorsque deux couleurs qui s'opposent sur le cercle chromatique sont mises ensembles le résultat est éblouissant : bleu et orange, jaune et mauve et ici rouge et vert. Ces associations par paires qui illustrent l'attraction des couleurs opposées sont dites complémentaires ou contrastantes.
Régle : une couleur secondaire s'associe très bien avec une couleur qui n'entre pas dans sa composition (exemple le violet avec le jaune, le bleu avec le range, le rouge avec le vert)
En générale la juxtaposition de 2 couleurs fondamentales est plaisante (bleu et jaune, rouge et jaune...)
Les ensembles monichromes, ou ce paux qui comprennent différents tons d'une même couleur en camaïeu, sont d'un très bel effet (lilas, mauve, violet,bleu lavande,bleu d'azur et bleu pâle par exemple ou bien jaune souffre, bouton d'or, jaune safran et orangé).
Ni rupture, ni cassure de tonalité, de la douceur en dégradé, du ton le plus clair au plus foncé ou du plus chaud au plus froid.
En revanche, se marient moins bien les fleurs rouge pourpre ou grenat, placées près des fleurs orangées ou vermillon dont l'éclat lumineux accentue leur tonalité sombre et les rend ternes.
Les fleurs de couleurs très foncées doivent d'ailleurs être employées avec discernement car elles produisent l'impression de trous.
Au contraire les fleurs blanches éclairent les bouquets et permettent une transition entre les fleurs qui ne s'accorderaient pas autrement. Une touche de blanc ou de jaune dans ls compositions de couleur fait ressortir les autres tintes.
Les couleurs froides (le vert, le bleu)sont apaisantes
Les couleurs chaudes (le rouge, le jaune, l'orange) sont gaies
Les tons lumineux (le jaune, le blanc) se voient de loin
